Konsumfrugt

Effektiv logistik og den nyeste teknologi sikrer optimal kvalitet gennem hele sæsonen.

Levering af frisk frugt til den danske detailhandel er et af Orskov Foods store produktområder.

I perioden august til maj leverer vi friske danske æbler til glæde for de danske forbrugere.

For at sikre en optimal spisekvalitet gennem hele sæsonen, arbejder Orskov Foods tæt sammen med gruppen af fast tilknyttede frugtavlere. Først når frugten har det optimale indhold af sukker og aroma bliver den høstet og bliver indenfor 24 timer lagret i kølerum særligt indrettet til opbevaring af frugt.

Æblerne lægges i dvale

Æblerne er levende organismer ligesom mennesker og forbrænder ilt og udskiller CO2. Modsat mennesker kan æblerne lægges i dvale ved at reducere rummenes indhold af ilt. Æblerne kan således med reduceret åndedræt på en naturlig måde holde sig friske og sprøde gennem hele sæsonen.

Levering af rette kvalitet og mængde

Efter lagring sorteres frugten i kvalitet, farve og størrelse. Det betyder af Orskov Foods efterfølgende fra dag til dag kan pakke og levere de mængder og kvaliteter kunderne efterspørger.

Fuldmodne danske bær

I sommersæsonen håndterer Orskov Foods en stor del af de danske Jordbær til detailhandelen. Jordbærrene plukkes, pakkes og køles for direkte distribution til detailkædernes butikker. På samme måde håndteres hvert år en mindre mængde sødkirsebær og blommer.